JOUR 1 : DESTINATION BEAUNE – NUITS SAINT GEORGES
Départ de votre ville en direction de la vallée du Rhône. Arrivée en fin de matinée à Beaune. Déjeuner au restaurant. Rencontre avec votre guide. Visite guidée de l’Hôtel-Dieu avec ses toitures aux vives couleurs. Ce monument, construit au temps où le pouvoir du duc s’étendait à la Flandre et aux Pays-Bas, a bénéficié de moyens exceptionnels pour accueillir les malades « pôvres », comme s’ils étaient les princes de ce monde. Poursuite par la visite de la moutarderie Fallot, maison indépendante Bourguignonne et familiale depuis 1840. Vous découvrirez tous les secrets de fabrication de la moutarde et des ateliers de production de conditionnement actuels au cours d’un parcours résolument moderne, suivis d’une dégustation. Vous suivrez l’histoire de la petite graine de moutarde, de sa récolte à son conditionnement. A la fin de la visite de petits pots de 25g seront offerts à chaque voyageur. Installation à l’hôtel Ibis à Nuits St Georges. Dîner et logement.
JOUR 2 : DIJON – CLOS DE VOUGEOT – CASSISSIUM
Petit déjeuner. Départ direction Dijon, capitale de la région de Bourgogne, la ville aux cent clochers, accueillante dans sa ceinture de verdure, s’étend au fond de la cuvette où elle s’est installée. Visite guidée de Dijon, « Ville d’art et d’histoire », épargnée par les guerres, elle émerveille par la richesse de ses monuments : les rues piétonnes, les hôtels particuliers, le Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne, le Musée des Beaux-Arts qui permet d’évoquer l’apogée de la puissance des Ducs de Bourgogne. Déjeuner au restaurant. Continuation vers le château du Clos de
Vougeot, mondialement célèbre comme l’un des fleurons du vignoble bourguignon. Le Clos de Vougeot fut constitué, au XIIème siècle, par les moines de Cîteaux. La cuverie avec ses immenses pressoirs et le majestueux cellier témoignent de leur labeur. Transformé en château à la Renaissance, cet endroit enchanteur est devenu un haut lieu du vin et de la convivialité bourguignonne grâce à l’oeuvre de la confrérie des Chevaliers du Tastevin. La journée se termine par la visite du Cassissium. L’Histoire du cassis emblématique produit bourguignon, sa culture, ses diverses utilisations et également sa fabrication le cassis n’aura plus de secret pour vous. Plongez dans l’univers du cassis avec une visite interactive sur sa culture et son histoire à travers les siècles et profitez d’une dégustation de sa crème et autres boissons. Retour à l’hôtel, dîner et nuit.
JOUR 3 : ABBAYE DE FONTENAY – EPOISSES, SON CHATEAU ET SON FROMAGE
Petit déjeuner puis départ vers l’Abbaye de Fontenay. Située au nord de la Bourgogne, l’Abbaye de Fontenay a été fondée en 1118 par Saint Bernard de Clairvaux, un des plus grands saints français, et est la plus ancienne abbaye cistercienne conservée au monde. Classée monument historique français dès 1862, elle a été inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco en 1981. Elle a été l’un des premiers monuments français à figurer sur cette liste, qui a ainsi distingué la valeur exceptionnelle, tant de l’ensemble abbatial de Fontenay que de son environnement naturel.
Déjeuner au restaurant. L’après-midi, visite guidée du château d’Epoisses. Classé monument historique, le château d’Époisses est situé au centre de la Bourgogne, dans une belle et riche plaine qui en porte le nom. Son histoire remonte au VIe siècle. Véritable forteresse, cet ensemble médiéval qui fut tour à tour habité par la reine des Francs, les ducs de Bourgogne, le grand Condé et la Marquise de Sévigné, garde la mémoire de chaque siècle aussi bien dans son architecture que dans ses décors intérieurs, comme un véritable témoin de l’Histoire de France. A la fin de la visite, dégustation de fromages d’Époisses et de vin de Bourgogne dans la salle à manger du château. Retour à l’hôtel, dîner et nuit.
JOUR 4 : MEURSAULT – POMMARD ET RETOUR
Petit déjeuner puis départ pour la visites guidées des deux villages de Meursault et Pommard, au coeur des vignobles bourguignons. Meursault, terre sainte pour les amateurs de vins blancs, Meursault reste, tout comme les Hospices de Beaune, l’un des symboles du film de Gérard Oury, La Grande Vadrouille, avec Bourvil et Louis de Funès : l’ancien château fort, aujourd’hui hôtel de ville, est le cadre d’une des scènes cultes du film. Logé entre Beaune et Volnay, Pommard est bien connu des férus d’architecture et de vin. Laissez-vous séduire par le charme de ses vieilles bâtisses côtoyant une myriade de vignes aux mille et un trésors. La matinée se termine par la visite d’un domaine viticole à Pommard. Déjeuner au restaurant et route vers votre ville. Arrivée dans la soirée.

Le prix comprend : le transport en autocar – la pension complète du déjeuner du 1er jour au déjeuner du 4ème jour, vin inclus, l’hébergement base chambre double en hôtel 3*, les visites et excursions mentionnées au programme, les assurances annulation assistance et rapatriement.
Le prix ne comprend pas : le supplément chambre individuelle : 115 €